Planta trepadora originaria de Mesoamérica, muy conocida porque aparte de su fruto, pueden aprovecharse las puntas terminales de sus guías y sus raíces que representan un delicado alimento llamado Ichintal, un tubérculo apetecido y deseado en la cocina guatemalteca.>

Sin indicaciones

Consumo necesario

Lugar
  • Costa Sur
  • Costa Atlántica
  • Meseta Central
  • Altiplano Occidental
  • Norte
  • Nor-oriente

Información Nutricional
  • La cantidad de nutrientes que presenta no es significativa.

Información Adicional
  • Es conocida y usada su miel como cicatrizante; la decocción de las hojas es utilizada para disolver cálculos, tratar arterioesclorosis y para bajar la presión arterial.
  • Cocidos con mantequilla
  • Guisados
  • Fritos
  • Envueltos en huevo
  • Ensaladas